1981年由桂治洪执导《万人斩》，以人皆所欲、斩破贪念和舍身成仁为故事的题材，电影主要演员有陈观泰、谷峰、白彪和尤翠玲
《万人斩》电影的剧本改编自张彻在1969年的电影作品《铁手无情》
邵氏一代武打小生陈观泰在电影里有精彩的演绎，饰演总捕头冷天鹰
冷天鹰在缉捕匪徒时有精彩的战斗场面，且有激情的情感戏
曾获得最佳演员奖项的谷峰，所饰演的是一位奸角，与正派有激烈的战斗
曾与陈观泰在《成记茶楼》合作的导演桂治洪，一直擅长于拍摄罪行、恐怖和喜剧等电影题材
《万人斩》是桂治洪唯一古装武侠作品，格局精奇，拍出肃杀和深沉的气氛
故事讲述，清朝光绪年间，守卫森严的大内金库，竟遭悍匪劫去黄金二百万两；外号“万人斩”的总捕头冷天鹰（陈观泰 饰）受命於十天内，缉捕匪首方逢甲（谷峰饰）归案
方逢甲部署大批匪徒乔装村民，向冷天鹰施以突击，冷在猝不及防下终告受伤……陈观泰冷天鹰京都总捕头,号“万人斩”“北鹰”谷峰方逢甲白彪范金鹏独行杀手,号“南鹏”尤翠玲小兰方逢甲的女儿曹达华刘敬天紫禁城总卫侍黄蕙芬慈禧太后客串梁天李莲英客串艾飞彭莱京都总捕房捕头狄威赵剑京都总捕房捕头江岛孙恒京都总捕房捕头元华巴扎刘敬天手下权永文张龙太平军统领梁尚云余五拐方逸华邵逸夫桂治洪彭允中司徒安李新业王居仁姜兴隆、张兆熙袁祥、郭少曹庄生鹿村、黄培基刘季友陈芬徐炳光方正关耀荣、方锐
