柳小文想了想也觉得是，找一个会洗菜切菜的人容易的多了，可大部分人刀功就是很普普通通，切肉切菜完整不一，有大有小有薄有厚。
他们春雨楼的切菜刀工也很讲究，一根黄瓜切成薄片片片都差不多，而春雨楼出来的，不管是肉条还是肉片，都是要么细长要么细薄，这就很需要下功夫。
后娘除了在做菜上切菜也要下了很大的功夫，如果有人能胜任切菜的工作，后娘也能够得到更大的休息。
和要能找到刀功一样好的人，这个人肯定厨艺天赋也不一般。
所以说找这个后厨的合适人选还是很难的，难怪后娘要把这个烫手山芋扔给她，她也知道想找到这样一个人太难了。
想到后娘在后厨那么忙碌，这个人非找不可。
柳小文决定去人牙子那里看一看，京城最大的牙行，里面的努力得有几百个人，说不定能找到一些被买卖的后厨婆子妈子。
